Las frutas ácidas o cítricas son las favoritas de todos por varios motivos, pero el principal es por su delicia y sus sabores únicos. En este artículo te mostramos 22 Frutas ácidas y sus propiedades.
Las frutas de naturaleza ácida tienen la principal característica de estar bien dotadas de vitaminas y minerales. Son la principal fuente vitamínica para el ser humano y al ser naturales el organismo las asimila de mejor manera, comer frutos cítricos siempre será una buena idea, porque además tiene múltiples beneficios para la piel, protege y beneficia a la digestión, y refuerza el sistema inmune. Muchos pasamos por alto lo que realmente puede significar incluir en nuestra dieta a las frutas ácidas, pero nosotros te mostraremos lo bien que te pueden hacer en tu salud.
1. Kiwi
Si no lo sabías el kiwi es una fruta baya que tiene un sabor muy único. El kiwi es una verdadera explosión de sabor que proviene de China. Es una de las frutas con mayor cantidad de vitamina C por gramo de peso, y luteína, uno de los principales compuestos naturales que aportan a la prevención del cáncer y enfermedades oculares. Es un alimento perfecto para la salud del colón y la salud visual.
2. Piña
La piña es una fruta cítrica y dulce al mismo tiempo, originaria de América del Sur. Su particularidad la ha hecho perfecta para muchas preparaciones gastronómicas, pero como fruta tropical es única en sabor y en propiedades beneficiosas. Es un excelente diurético natural, con un efecto antiácido, además de tener propiedades medicinales en la artritis reumatoide.
3. Mandarina
La mandarina es uno de los cítricos por excelencia. Muy similar a la naranja, la mandarina tiene una gran cantidad de vitamina C, aceites esenciales y flavonoides. A diferencia de la naranja, la mandarina es un cítrico más dulce y con menos acidez, lo que hace perfecta para aquellos que suelen verse afectados de comer frutas con propiedades ácidas más concentradas. Su contenido de azúcar es bastante pequeño, por lo que es ideal para mantener a raya los niveles de glucosa en sangre.
4. Naranja
La naranja es la fruta cítrica más conocida a nivel mundial por su contenido vitamínico. Su sabor es más cítrico que dulce pero con un equilibrio que hacen de su pulpa lo suficientemente comestible. La naranja tiene muchas variedades genéticas, sin embargo se caracteriza por ser un fruto más carnoso y jugoso que la mandarina.
5. Yuzu
El yuzu es una fruta asiática que se asemeja bastante a la mandarina y al limón. Su sabor es similar a la mandarina, pero tiene la textura del limón. Este cítrico tan único es usado en infusiones medicinales, mermeladas y dulces. Una de sus principales diferencias es su sabor, el gran tamaño de su semilla, y su textura.
6. Limón
El limón es el fruto favorito para los jugos, batidos, y postres. Si bien es un fruto que en sí mismo es difícil de comer, es ideal para infusiones y bebidas. En la pastelería es un fruto muy apreciado por su sabor y sus propiedades ácidas. Su carca de vitamina C es altísima, por lo que es altamente recomendado para acompañar una alimentación sana.
7. Lima
La lima es un fruto muy similar al limón, con la única diferencia de su color y su ligero sabor más dulce. La lima en la mayoría de los países es de color amarillo y su sabor es ligeramente más dulce que el limón. Su propiedades vitamínicas son las mismas que las del limón, así que la preferencia radica en el gusto de cada persona.
8. Tamarindo
El tamarindo representa lo que es un sabor realmente exótico. El tamarindo es único, no existe un fruto que le se asemeje en sabor y textura. Su carácter cítrico tiene un equilibrio perfecto con un particular “no sé qué” que impresiona al que lo prueba por primera vez. Tiene usos muy variados, desde ser usado como un condimento, como bebida y como postre.
9. Toronja
La toronja es un fruto cítrico similar a la naranja, pero su color rojo y su sabor son muy particulares. También llamada pomelo, es una fruta bastante agria, por lo que es usada en bebidas con azúcar. Si bien es un fruto delicioso, tiene interacciones farmacológicas con algunos medicamentos y recientemente se conoce que es capaz de aumentar los niveles de estrógenos en sangre.
10. Lulo
El lulo es una fruta bastante particular de Latinoamérica. Su sabor cítrico es sutil y bastante agradable lo que lo hace perfecto para bebidas y postres. Por su gran contenido de vitaminas y minerales como el hierro, fósforo, calcio y potasio, lo hacen un fruto bastante recomendado para muchas afecciones de salud.
11. Manzana verde
La manzana verde es conocida popularmente por su ligero sabor cítrico. La combinación de dulce y ácido, hacen que la manzana verde sea la favorita entre los niños. Comer una manzana verde es sinónimo de frescura, por la ligereza de sabor y su contenido de agua. No es una fruta que empalague, tiene un contenido vitamínico y nutricional excelente rica en antioxidantes, fibras solubles, y vitaminas A, B y C.
12. Mora
Las moras son esas pequeñas frutas que explotan en sabor. Tienen el mismo dulzor que sabor ácido, por lo que son conocidas por tener un sabor bastante intenso. Tienen pocas calorías y son ricas en vitamina A y potasio.
13. Frambuesa
La frambuesa se diferencia de la mora por dos cosas, su sabor es más dulce que ácido y su color es rojo. Esta pequeña fruta tiene como característica principal poseer elementos antioxidantes, ácido fólico y vitamina C. Su bajo contenido de azúcar la hace ideal para mantener estables los niveles de glicemia.
14. Parchita o maracuyá
La parchita o maracuyá es una fruta cítrica y agria al mismo tiempo. Si bien su sabor dulce es muy sutil, tanto que casi no se percibe, tiene un sabor refrescante y una textura fascinante. Su pulpa parece un manjar, comer la pulpa fresca de la parchita se asemeja a comer un postre de mermelada, con el beneficio de no alterar los valores de glicemia. Si tienes un gusto por los dulces añadirle una cucharada de azúcar a la pulpa de la parchita es otra manera excelente de disfrutar ese manjar tan saludable y rico en vitaminas A, B3, B6, y C.
15. Fresa
La fresa es la reina de los postres, tanto en helados, como en bebidas y pasteles, la fresa es la fruta preferida en todo el mundo. Si bien la asociamos a los sabores dulces, la fresa es cítrica, pero su dulzor es tan único que equilibra de manera perfecta la acidez. La fresa es rica en fibra, vitamina C, antioxidantes, potasio, ácido fólico y minerales. Sin embargo a pesar de ser una fruta excelente para la nutrición, está asociada al riesgo de padecer litiasis renal, por lo que hay que consumirla con precaución.
16. Uva verde
Las uvas verdes son pequeños verdaderos contenedores de sabor. Si bien son más populares las uvas moradas, las uvas verdes son famosas por su sabor cítrico y dulce. Es imposible que la uva verde pase desapercibida, ya que una sola pequeña uva puede contener un gran sabor ácido que empalaga rápidamente al paladar. La uva verde tiene la particularidad de poseer un potente antioxidante, el resvaratrol, que se encarga de disminuir los radicales libres en sangre, lo que favorece a la piel y reduce el riesgo de padecer cáncer.
17. Naranja china
El Kumquat o mejor conocida como la naranja china, es una pequeña naranja con características particulares. Esta naranja con forma ovalada y pequeña, tiene un potente sabor dulce y ácido, que favorece su uso en las preparaciones de pescados y mariscos. Tiene bajas calorías y azúcares, además de poseer un alto contenido en vitaminas, fibra y antioxidantes.
18. Cidra
La cidra también llamada limón francés, fue el primer cítrico conocido en Europa. Si bien parece un limón, es una fruta con muy poco jugo, por lo que es usada principalmente para bebidas e infusiones medicinales.
19. Ciruela
La ciruela es un fruto carnoso que se caracteriza por ser bastante dulce con un pequeño toque ácido. Su principal propiedad es la laxante, si bien es cierto que tiene un buen contenido de vitaminas, esta fruta es recomendada para algunas afecciones intestinales.
20. Grosella
La grosella o zarzaparrilla roja, es una pequeña baya ácida con propiedades beneficiosas para la digestión. Su uso es muy popular en los postres, pero a nivel nutricional es una fruta que estimula la digestión, trabaja como un laxante suave, y diurético.
21. Níspero
El níspero es la fruta de los dulces confitados y mermeladas. Este fruto es muy popular en Asia por sus propiedades expectorantes y por aliviar las heridas en zonas mucosas como la estomatitis. Esto hace al níspero una fruta muy recomendada cuando se está atravesando una infección de garganta.
22. Tomate de árbol
El tomate de árbol es un fruto exótico común de América Latina. Tiene un sabor agrio y ácido ligero, perfecto para postres, bebidas y preparaciones de salsas. Si bien en muchos países es usado para aliviar afecciones gripales, como bebida nutricional hace un acompañamiento perfecto con el jugo de zanahoria y naranja.
